Beneficios de la trufa (II)

ENTREVISTA A VALERIANO CERCÓS (TRUFICULTOR)

-¿Qué supone el cultivo de la trufa para el campo?

+El aprovechamiento de terrenos antes inutilizados mediante su repoblación que consiste en la plantación de carrascas y otros árboles de esta índole que favorecen el crecimiento de la trufa.

-¿Cuántas hectáreas has repoblado con el fin de obtener trufas?

+ Alrededor de siete hectáreas.

-¿Cuántos años tardan las carrascas en dar la trufa?

+Unos 8 años aproximadamente.

-¿Qué beneficio económico se obtiene con la venta de las trufas?

+ Esto depende de la temporada, oscila entre 300 y 600 euros y puede haber algún repunte incluso a 900 euros.