RESTAURANTE AMBELES

Este restaurante situado en la Ronda Ambeles recibe su nombre del cercano torreón conocido como Torreón de Ambeles. El torreón forma parte del recinto amurallado, planta estrellada y elemento singular en toda la península por su estructura, aunque sí que está relacionado con una de las torres del castillo de Mora de Rubielos, perteneciente a los Heredia. Fue construido entre 1475 y 1525, es actualmente el último resto del Alcázar Real, pequeño ejemplo de los más de 40 torreones que tenían las murallas de Teruel.  Alfonso V la mandó embellecer hasta que Felipe V la vendió a la familia Ambel.

Respecto al restaurante fue creado en 1994 y desde entonces no ha dejado de innovar en la cocina aragonesa. Su logotipo comercial, simulando la tipografía de un escudo, es un grabado del Torreón Ambeles,  situado en la ventana del restaurante, además de una placa situada junto a la puerta del logotipo en relieve. La tipografía del toldo es una letra san serif, sin embargo la tipografía de la ventana  y del grabado están en cursiva y simulando una escritura manual.

Francisco Soler, Ángel Palomo y Andrea Pérez.